LÝ THUYẾT CHƯƠNG II, PHẦN III - SINH HỌC 10 (Bài 25 - 27)
Chia sẻ
Mục lục
PHẦN 3: VI SINH VẬT
CHƯƠNG II: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT
Bài 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
I. KHÁI NIỆM VỀ SINH TRƯỞNG
- Khái niệm sinh trưởng của quần thể vi sinh vật:
Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào của quần thể.
- Thời gian thế hệ (g)
Thời gian thế hệ là thời gian tính từ khi 1 tế bào sinh ra đến khi tế bào đó phân chia hoặc số tế bào trong quần thể tăng gấp đôi.
Công thức tính thời gian thế hệ: g = t/n
với: t: thời gian n: số lần phân chia trong thời gian t
- Công thức
Công thức tính số lượng tế bào Sau n lần phân chia từ N0 tế bào ban đầu trong thời gian t:
Nt = N0 x 2n
Với: Nt: số tế bào sau n lần phân chia trong thời gian t
N0: số tế bào ban đầu n: số lần phân chia
II. SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI SINH VẬT
- Nuôi cấy không liên tục
MT nuôi cấy không liên tục là môi trường nuôi cấy không được bổ sung thêm chất dinh dưỡng và không lấy đi các sản phẩm chuyển hóa.
Các pha | Đặc điểm | Ứng dụng |
Pha tiềm phát( lag) | Vi khuẩn thích nghi với môi trường
Không có sự gia tăng số lượng tế bào Enzim cảm ứng hình thành để phân giải các chất |
Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng chủng VSV |
Pha lũy thừa (log) | Trao đổi chất diễn ra mạnh
Số lượng tế bào tăng theo cấp số nhân Tốc độ sinh trưởng cực đại |
Thu chất có hoạt tính sinh học (enzim, kháng
sinh) |
Pha cân bằng | Số lượng tế bào đạt cực đại và không đổi theo thời gian (Số lượng tế bào sinh ra tương đương với số tế bào chết đi) | Thu sinh khối |
Pha suy vong | Số lượng tế bào trong quần thể giảm dần (Do chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích lũy nhiều) | Sản phẩm trao đổi chất (a.lactic, rượu) |
- Nuôi cấy liên tục:
MT nuôi cấy liên tục là môi trường nuôi cấy được bổ sung thêm chất dinh dưỡng và lấy đi các sản phẩm chuyển hóa.
Trong nuôi cấy liên tục chất dinh dưỡng mới thường xuyên được bổ sung đồng thời không ngừng loại bỏ các chất thải, nhờ vậy quá trình nuôi cấy đạt hiệu quả cao và thu được nhiều sinh khối hơn. Nuôi cấy liên tục được dùng để sản xuất sinh khối vi sinh vật như các enzyme, vitamim, etanol…
Chia sẻ